Boeken Tuinwinkel Botanische Tuinen Utrecht

Rubriek menu: Nieuwe boeken - Bomen - Diversen - Groenten en kruiden - Hobbyboeken - Insecten - Kinderboeken - Kookboeken - Natuur algemeen - Plantensoorten - Tuinontwerpen/onderhoud - Paddenstoelen - Vogels - Zoogdieren - Buitenlandse boeken

309 Nederlandse titels die volgens de administratie op voorraad zijn (klik op het plaatje voor info).

Kookboeken (16)
Handboek inmaken & bewaren
		Als het aanbod op groenten- en fruitmarkten of in de eigen (moes)tuin weer overvloedig is, begint het bij velen te kriebelen: dan moeten er jams en chutneys worden gemaakt en kunnen er uitjes en augurken in het zuur. Dit nieuwe inmaakboek biedt veel ideeën: niet alleen voor jam en gelei, ook voor het inleggen van groenten in zuur, zout en olie, het maken van o.a. chutneys, ketchup's, azijn, het inleggen van fruit in alcohol, siropen, vruchten-puree's enz. Ook het z.g. wecken (hier consequent ‘inmaken’ genoemd) komt aan bod: niet alleen groenten, ook soepen en bouillons, vlees en vis. Voorin veel informatie over de diverse manieren van voedsel conserveren (ook invriezen), diverse potten, diepvrieszakken en benodigd keukengerei. Bij de betreffende hoofdstukken wordt weer dieper ingegaan op details zoals bij het wecken. Per pagina worden een tot vier recepten gegeven. De term ‘Handboek’ in de titel is wel wat optimistisch, maar deze uitgave biedt veel praktische informatie en inspirerende recepten met aandacht voor de seizoenen. Met aantrekkelijke foto’s en werkfoto’s. Achterin een fruit- en een groenten-kalender. Met alfabetisch register op hoofdingrediënt.. Auteur: Petra Casparek Erika Casparek-Turkkan Voorraad 1 ex Prijs: 23,95