Boeken Tuinwinkel Botanische Tuinen Utrecht

Rubriek menu: Nieuwe boeken - Bomen - Diversen - Groenten en kruiden - Hobbyboeken - Insecten - Kinderboeken - Kookboeken - Natuur algemeen - Plantensoorten - Tuinontwerpen/onderhoud - Paddenstoelen - Vogels - Zoogdieren - Buitenlandse boeken

308 Nederlandse titels die volgens de administratie op voorraad zijn (klik op het plaatje voor info).

Groenten en kruiden (31)
Alles over kool
		Een uit het Frans vertaald boek over het telen en eten van kool, het nieuwe superfood. Kool staat ineens weer in de belangstelling. De schrijfster vult minder dan de helft van het boek met het bespreken van de geschiedenis en oorsprong van kool, hun eigenschappen, het telen en de belangrijkste variëteiten. Het grootste gedeelte bestaat uit (26) recepten waarin de koolsoorten op een originele manier worden verwerkt. De gebruikelijke stamppotten staan er niet in, wel vegaburgers met paksoi, salsa van radijs, geroosterde romanesco. Op een andere manier bereid, smaken koolsoorten verrassend anders. Het is meer een kookboek dan een tuinboek. Maar voor wie zich aan de teelt van kool wil wagen, staan de basisgegevens erin. Kleine druk.. Auteur: Kristen Beddard Voorraad 1 ex Prijs: 14,95