Boeken Tuinwinkel Botanische Tuinen Utrecht

Rubriek menu: Nieuwe boeken - Bomen - Diversen - Groenten en kruiden - Hobbyboeken - Insecten - Kinderboeken - Kookboeken - Natuur algemeen - Plantensoorten - Tuinontwerpen/onderhoud - Paddenstoelen - Vogels - Zoogdieren - Buitenlandse boeken

304 Nederlandse titels die volgens de administratie op voorraad zijn (klik op het plaatje voor info).

Nieuwe boeken (171)

Koken met wilde kruiden

geen plaatje   Het woord ‘onkruid’ is tegenwoordig een beetje in ongenade gevallen en heeft een vervelende bijklank gekregen. De vele wilde planten die ongevraagd onze tuinen binnenkomen, zijn in de meeste gevallen ongewenst en het is een heel karwei om ze te
verwijderen. Maar je kunt er ook gebruik van maken! Dit boek laat je zien hoe je deze ongewenste gasten nuttig kunt inzetten in je keuken. Wilde kruiden hebben veel te bieden.
Ze barsten van de mineralen, vitaminen en sporenelementen die allemaal op hun
specifieke manier invloed hebben op ons lichaam.

Een origineel kookboek waarin de auteurs laten zien hoe ongewenste plantaardige gasten in de tuin van nut kunnen zijn in de keuken. De lezer leert verschillende soorten onkruid te herkennen, te oogsten, en ook binnen de perken te houden. Maar bovenal gaat dit boek over hoe je met eetbare wilde kruiden lekker, voedzaam en creatief kunt koken: van brandnetelballetjes tot klaverrisotto en akkerkoolmuffins. ‘Koken met wilde kruiden’ is nuchter en toegankelijk geschreven en bevat praktische tips, kleurenfoto’s en heldere recepten. Voor koks met groene vingers en tuiniers met culinaire aspiraties. Susanne Hansch is adviseur voor eetbare wilde planten en geeft kookcursussen. Elke Schwarzer is bioloog, blogger en auteur van tuinboeken

Prijs: 19,95