Boeken Tuinwinkel Botanische Tuinen Utrecht

Rubriek menu: Nieuwe boeken - Bomen - Diversen - Groenten en kruiden - Hobbyboeken - Insecten - Kinderboeken - Kookboeken - Natuur algemeen - Plantensoorten - Tuinontwerpen/onderhoud - Paddenstoelen - Vogels - Zoogdieren - Buitenlandse boeken

334 Nederlandse titels die volgens de administratie op voorraad zijn (klik op het plaatje voor info).

Hobbyboeken (36)

Fermenteren

geen plaatje   ‘Fermenteren’ is het nieuwste deel in de serie thematische kookboekjes van Fern Green, waarin de nadruk ligt op health food. Het heeft dezelfde vormgeving, met een minimum aan tekst, de ingrediënten in woord en beeld op de linkerpagina en het recept en het resultaat op de rechter. De variatie in recepten is groot. Niet alleen komen verschillende manieren van fermenteren aan bod (van groente en fruit, met melk- en waterkefir, kombucha en desem), ook binnen deze categorieën is er een keur aan ideeën voor smakelijke variaties. Zo worden de gefermenteerde groenten vaak gecombineerd met kruiden en specerijen en zijn er vele recepten voor gefermenteerde dranken met fruit. In pot of fles ziet dat er dan ook nog eens heel smakelijk uit. Daarom is het jammer dat de informatie over de verschillende recepten beperkt blijft tot korte mededelingen over de gezondheidseigenschappen. Vooral bij de gefermenteerde groenten en fruit waren menu- en combinatiesuggesties welkom geweest. Maar al bij al een leuk, leerzaam boekje met net genoeg informatie om de fermenteertechniek onder de knie te krijgen..

Voorraad 1 ex

Prijs: 14,99